Comtes de Champagne Taittinger Blanc de Blancs 1998
D.O Champanhe
Chardonnay
Descrição
O Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1998, a expressão mais perfeita do estilo da Casa Taittinger, é um millésimée cuvée, feito com uvas 100% brancas dos vinhedos dos 5 vinhedos de Grands Crus de Chardonnay (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger).
Este cuvée é feito apenas com o vinho da primeira prensagem. Uma pequena proporção da mistura (5%) é envelhecida em barricas novas de carvalho, matizando assim a harmonia do conjunto de delicadas notas torradas.
Com esses chardonnays, que são a joia desses terroirs, Taittinger é paciente, pois os Comtes de Champagne Blanc de Blancs esperam 10 anos nas galerias de calcário de Saint-Nicaise até que possa vir à luz e encantar os paladares.
Notas de degustação de Taittinger Comtes de Champagne
Seu tom dourado e brilhante com reflexos verdes é sulcado por um cordão de bolhas finas e constantes, características de Chardonnay.
O nariz, expressão autêntica do solo calcário de onde provém, oferece-nos uma impressão muito leve e uma tensão delicada. Ao mesmo tempo cinzelado, complexo e bem conservado, o nariz desta safra 2008 nos transporta para os aromas de pera, limão, pimenta branca e flor de laranjeira habilmente combinados com leves notas torradas e alcaçuz.
No paladar, o ataque é vivo, com uma grande delicadeza aromática que nos transporta para tensão e mineralidade constantes. A sensação, então, é de um frescor complexo e suave que se torna notável, um equilíbrio perfeito entre maturidade e redondeza.
O acabamento constitui um bom equilíbrio entre finesse e concentração: os aromas de frutas brancas, toranja, hortelã em um delicado final de mel.