Descrição
Cune Semidulce é um vinho branco da D.O.Ca. Rioja feito com 100% Viuda pela Compañía Vinícola del Norte de España.
Cune Semidulce é feito quando o clima permite o ótimo excesso de maturação das uvas. A colheita é realizada manualmente e, após a prensagem, o mosto fermenta em barricas de carvalho americano. Este processo de fermentação é paralisado por meios naturais de forma a obter um vinho com açúcar residual que lhe confere particular complexidade e untuosidade, decidindo por degustação o seu momento de engarrafamento ideal.
Notas de degustação de Cune Semidoce
Cor palha pálida com leves reminiscências esverdeadas.
No nariz, há um bom equilíbrio entre os aromas de frutas brancas e os do barril, como nozes e frutas defumadas. Perfeito montado no paladar graças a uma entrada sedosa e fresca, com uma ligeira doçura, caramelo, mel e um longo retrogosto com um certo final balsâmico.
Este vinho combina muito bem com aperitivos, cozinha oriental, foie, queijo de cabra e sobremesas, devido à sua doçura suave.