Descrição
Delamain busca a perfeição em todos os seus produtos. O primeiro passo é uma seleção dos melhores conhaques feitos na região da Grande Champagne com a variedade Ugni Blanc, conhaques destilados sob o monitoramento de DELAMAIN há um século.
Estes conhaques são envelhecidos em barris de carvalho muito velhos. Barris de 350 litros, muito utilizados, que ao longo do tempo perderam as sensações da madeira dando lugar a novas nuances de limão, casca de laranja, flores,... trazendo uma personalidade única para este DELAMAIN X.O. Pale & Dry.
Uma vez terminado o envelhecimento, a mistura final é feita misturando conhaques de idades semelhantes. Esta mistura descansa por alguns anos terminando o refino. Passado esse tempo, antigos conhaques "fracos" são adicionados em pequenas quantidades para reduzir os 50º de seu teor alcoólico natural aos 40º finais.