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Dom Ruinart Blanc de Blancs - Comprar Dom Ruinart Blanc de Blancs - Champagne
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 Funda Blanca
D.O Champanhe
Chardonnay
302,10 €
Com IVA
9805
Denominação
Champanhe
Adega
Maison Ruinart
País
França
Volume
75.00
Graduação
12.5
Colheita
2010
Uva
Chardonnay
€ / Litro
402.80 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Dom Ruinart Blanc de Blancs é um espumante da denominação Champagne feita pela Maison Ruinart.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 é feito exclusivamente de Grand Cru Chardonnays, 90% do qual é cultivado na Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly e Cramant) e 10% no Montagne de Reims (Sillery). Esta icônica variedade de uva reflete a rica diversidade de terroirs na região de Champagne e está presente em todos os Maison Ruinart cuvées.
Colhido manualmente e composto por chardonnays Grand Cru, este cuvée sofre fermentação maloláctica e amadurece em borras por pelo menos 9 anos. Leva 12 anos para produzir esta joia de vinificação. Como parte de sua busca pela excelência, Maison Ruinart trabalha para melhorar o processo de envelhecimento do Dom Ruinart e dar maior profundidade aos seus cuvées. O Mestre da Adega Frédéric Panaïotis e a sua equipa decidiram reintroduzir a técnica tradicional da cortiça para o envelhecimento do vinho. Este material elegante mantém a frescura aromática durante todo o processo de envelhecimento e substitui as tampas metálicas.
Essa escolha implica também o retorno de um gesto secular: o desprovimento manual. Quando provado, o vinho revela uma complexidade aromática com uma frescura realçada por um toque de amargor. Depois de um inverno muito frio, o ano de 2010 foi caracterizado por um início de verão seco e um agosto chuvoso. A partir da degustação dos vinhos base, os Chardonnays 2010 surpreenderam com sua riqueza. Um equilíbrio que permitiu à equipa de enologia expressar todo o seu know-how em blending. Era a promessa de uma grande safra.
Notas de prova do Dom Ruinart 2010
COR: À primeira vista, o champanhe tem um tom amarelo dourado, com nuances esverdeadas e uma efervescência fina e persistente.
NARIZ: A primeira impressão revela uma nota pulverulenta, floral e mineral que evoca o universo chypre da perfumaria. A segunda impressão reúne notas torradas e picantes, como noz-moscada, avelã torrada e amêndoa, além de um toque de café.
PALATE: Aromas de folha de figo misturam-se com notas de chá preto e especiarias frescas na boca. Um acabamento fresco e persistente é realçado com um amargor elegante.
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