Domaine Guiberteau Clos de Guichaux 2021
D.O Saumur
Chenin Blanc
Descrição
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux é um vinho branco do DO Saumur, França, feito com Chenin Blanc.
Romain Guibertau, que atualmente dirige a vinícola, faz parte da quarta geração desta propriedade familiar localizada no coração do Loire. Domaine Guiberteau possui vinhas com idades entre 5 e 80 anos e, graças aos conselhos dos irmãos Foucault de Clos Rougeard, desde 2003 as cultiva de acordo com os princípios daagricultura orgânica, por isso o uso de herbicidas e pesticidas é proibido nas parcelas.
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux é um vinho que resulta da seleção de uvas de uma única parcela, Clos de Guichaux, localizada em Bizay, Saumur, cujos solos são compostos de silte e areia sobre um leito de calcário macio e liso.
A colheita é realizada manualmente. Os cachos colhidos são transportados para a vinícola, onde são prensados lentamente. O mosto obtido fermenta com leveduras próprias e é envelhecido em barricas de carvalho francês.
Notas de prova de Guiberteau Clos de Guichaux
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux é um vinho branco seco, profundo e mineral, com um poderoso nariz de frutas brancas cítricas e maduras, bem como notas torradas de seu envelhecimento em barricas.
No paladar é largo e comprido com uma acidez e um final salgado que lhe dá muita frescura.