Domaine Matrot Maranges Rouge 2020

Domaine Matrot Maranges é um vinho tinto feito na Borgonha com Pinot Noir por Domaine Matrot.

Esta denominação de origem está localizada na parte mais meridional da Côte de Beaune. Seus vinhedos estão localizados em encostas íngremes voltadas para sudeste, crescendo em solos ricos em marga e calcário. O vinho aqui produzido é robusto e cheio de caráter, além de se destacar por sua riqueza e frutado brilhante. É como um concentrado de frutas vermelhas com toques picantes.

A propriedade permaneceu nas mãos da mesma família por seis gerações. Em 1976, os fertilizantes químicos foram abandonados em favor de alternativas orgânicas. Ao mesmo tempo, foi implementada a técnica de manejo conhecida como "raciocinada" e, desde 2000, o vinhedo é manejado sem o uso de qualquer tipo de produto químico.

As videiras, em média, têm cerca de 30 anos. Um desengace completo é realizado e leveduras nativas são usadas para fermentação. O processo de maceração a frio ocorre a 10°C por 3 a 6 dias, e a fermentação dura de 12 a 18 dias. Pump-overs ou pigeage são realizados duas vezes por dia, dependendo da safra. O vinho é envelhecido por 15 meses em barricas de carvalho, com 10% de barricas novas. Em seguida, passa 3 meses em cubas antes de ser engarrafado, e passa por filtração lenticular.

Notas de prova para Domaine Matrot Maranges

É um vinho tinto de corpo leve e textura suave, cujos aromas iniciais são caracterizados pelo frescor de frutas vermelhas, seguido de sutis nuances herbáceas, notas de raspas de laranja e evocações de pedra britada. No paladar, revela-se como um vinho rico, cheio de frutas e com um sabor atraente. Seu corpo leve é combinado com acidez vibrante que se destaca, juntamente com taninos bem definidos, criando um acabamento concentrado que exibe notas picantes e uma explosão de frutas vermelhas.