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Dom Zoilo Fino
Don Zoilo Fino
D.O Jerez-Xeres-Sherry
Palomino
10,75 €
Com IVA
8674
Denominação
Jerez-Xeres-Sherry
Marca
Williams & Humbert
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
15.0
Uva
Palomino
€ / Litro
14.33 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Don Zoilo Fino é um vinho xerez feito pela Williams &Humbert com a variedade Palomino.
Mostos de gema de suas melhores videiras, decantação estática a frio e fermentação a 22ºC. O deslío é precoce, classificação pela finura, fortificação a 15º com os melhores destilados de vinho para obter as tradicionais sobretablas.
Há um envelhecimento dinâmico, clássico Jerez de Criaderas y Soleras, onde o envelhecimento biológico ocorre sob um véu de flor nas tradicionais barricas de carvalho, por um tempo médio mínimo de 8 anos e enquanto percorre as criaderas até chegar à solera, de onde a "saca" é realizada para consumo.
Vinho fino, muito envelhecido, "colado" ou "amanteigado" de forma natural.
Notas de degustação de Don Zoilo Fino
Vinho dourado, ouro velho muito brilhante. Aroma pungente, intenso e complexo que lembra a "flor", nota a amêndoa. Muito seco, apenas acidez com muito corpo e um caráter muito elegante no palato, com grande persistência retronasal. Um vinho tremendamente expressivo que não é esquecido.
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