Descrição
Eko Organic Monastrell é o resultado da seleção de uvas da clássica variedade Monastrell das melhores vinhas da Denominação de Origem de Alicante, ideal para acompanhar enchidos, carnes vermelhas e caça.
Seleção de vinhedos velhos com baixa produção de agricultura orgânica na área sul de Alicante. Desengessado e suavemente esmagado. Vatting em tanques auto-esvaziantes onde a pré-fermentação a frio é realizada. Temperatura máxima de fermentação 26ºC.
Notas de degustação para Eko Organic Monastrell
Eko Organic Monastrell é de cor vermelho rubi. Dicas de frutas vermelhas muito maduras com fundo de baunilha e mocha. Elegante no paladar, com taninos redondos, compota vermelha, acidez equilibrada e final levemente torrado.
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