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Enrique Mendoza Cabernet - Monastrell Crianza
Enrique Mendoza Cabernet - Monastrell Crianza
D.O Alicante
Sauvignon Monastrell Cabernet
10,90 €
Com IVA
1795
Denominação
Alicante
Adega
Bodegas Mendoza
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.0
Uva
Sauvignon Monastrell Cabernet
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Cabernet Sauvignon e Monastrell de uvas selecionadas da Finca el Chaconero e do Vale das Quebradas no sopé do Cabezo de la Virgen de Villena.
Viticultura: Em solos areno-siltosos, frescos e bem drenantes, cultivam-se os Cabernet Sauvignon podados a dupla-guyot, ideal para controlar e distribuir os cachos e retardar o amadurecimento; o Monastrell é cultivado em solo franco-arenoso, em rigorosa terra seca, em cálice e com baixa densidade de plantas de hectare.
Vinificação e envelhecimento: Fermentado em pequenos tanques de aço inoxidável a baixa temperatura (25 ºC), a fermentação maloláctica foi realizada em barricas e o vinho foi envelhecido por 11 meses em barricas de carvalho francês Allier e carvalho americano Oregon.
Devido à sua produção artesanal, pode conter sedimentos naturais com a idade.
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