Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2020
D.O Alicante
Mascate de Alexandria
Descrição
Moscatel de la Marina, um vinho doce de Alicante que é feito a partir de um cultivo sustentável de uvas Mascate de Alexandria. Após a colheita e desengacagem, o mosto é macerado a baixa temperatura com as peles para obter a máxima extração. É aplicada a técnica do mosto, que consiste na adição de álcool vínico que interrompe a fermentação, atingindo o nível desejado de açúcares.
Notas de prova de Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
Visão geral:
Cor amarelo palha claro de média intensidade, com reflexos esverdeados. Lágrimas uniformes.
Parte superior do nariz:
Nariz limpo de média intensidade em que predominam aromas de frutas tropicais e cítricas, acompanhados de notas florais e herbáceas e notas mentoladas. Interessantes toques minerais e salinos.
Notas de sabor:
Muito suculento e fresco vinho branco doce. Muito agradável, untuoso e com acidez vibrante. Acabamento longo e persistente. Um vinho sugestivo, redondo e doce.