Estuche 3 Paco & Lola Vintage 2016
D.O Rías Baixas
Albariño
Descrição
Paco & Lola Vintage 2016 é um vinho branco feito com Albariño da denominação Rias Baixas. Feito a partir do mosto floral das uvas das nossas vinhas mais antigas. Os vinhedos são cultivados em solos franco-arenosos, graníticos e levemente ácidos.
Denominação de origem: D.O. Rías Baixas.
Fermentação controlada a 16ºC por 21 dias.
Uma vez terminadas, as borras grossas são removidas e envelhecidas em suas borras finas, realizando uma "bâtonnage" semanal por 1 ano.
Após o envelhecimento, permanece em tanques de aço inox por mais 4 anos, para finalmente ser estabilizado e engarrafado.
Notas de prova de Albariño Paco & Lola
Cor amarelo palha com um tom esverdeado intenso, e leve ouro.
Intensidade média, com aromas de ervas aromáticas (louro, alecrim), picante (cominho) e infusão, (chá, camomila). Com notas de frutas cristalizadas e uma elegante base de borras.
Na boca é fresco, com boa acidez e um toque doce. Untuoso, oleoso, com notas de frutas maduras e tons torrados. Sabor mineral e salino.