Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc 2023
D.O VT de Castela e Leão
Sauvignon Blanc
Descrição
Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc é um vinho branco V.T. Castilla y León feito pela Finca Las Caraballas. Do cultivo orgânico de 2,5 hectares de vinhedos, localizados em Medina del Campo (Valladolid).
Colheita antecipada à procura de um teor alcoólico moderado e acima de tudo excelente acidez, bem como os aromas mais frescos desta variedade. Um dos grandes envolvidos no projeto são as aves de rapina. Águias e Falcões: os guardiões de Caraballas.
Sua presença imponente é um dos pilares no controle biológico de pragas. Cobrem um importante nicho ecológico e ajudam a manter o equilíbrio natural da vinha. As aves de rapina tinham de representar este Sauvignon Orgânico, um varietal fresco e aromático, com fundo herbáceo e flores e frutos verdes como citrinos, pera e banana.
Notas de degustação de Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc
Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc é amarelo pálido com leves tons esverdeados, muito brilhante. No nariz exibe aromas exuberantes predominando os aromas de pera e banana em um fundo herbáceo muito elegante e floral com notas de camomila e tília. Com um paladar muito agradável, uma acidez muito equilibrada e um final fresco e frutado que convida a mais um copo.