Fondillón Gran Reserva 1996

Fondillón Gran Reserva 1996 é um vinho doce D.O. Alicante feito por Bodegas Monovar a partir de uvas sobremaduras na própria variedade Monastrell, em condições excepcionais de qualidade e estado fisiológico.

O Fondillón 1996, "Wherever You Are" é um vinho engarrafado de 20 anos, que envelheceu com tremenda paciência em barricas centenárias de carvalho selvagem americano, apreciadas pelas Bodegas Monóvar, depois de ter extraído a melhor essência da uva Monastrell sobremadura de vinhas velhas.

Este Fondillón baseia-se no intangível mais valioso das nossas vidas, o tempo, com o objectivo de criar aqui e agora a nostalgia do nosso amanhã.

Seu aroma provocante e sabor persistente fazem com que o tempo fique parado para que tenhamos consciência do prazer de aproveitar o momento presente.

Singularidade e exclusividade forjam uma amizade retumbante neste vinho cheio de história. Como prelúdio, gera expectativas inéditas, trazendo imagens do passado. Para encerrar, evoca uma despedida impecável, gerando grandes lembranças futuras.

Este Fondillón baseia-se no intangível mais valioso das nossas vidas, o tempo, com o objectivo de criar aqui e agora a nostalgia do nosso amanhã.

Notas de degustação do Fondillón Gran Reserva 1996

Fondillón Gran Reserva 1996 temmuito poderoso, nariz clássico, aroma exuberante de Monastrell envelhecido, centenário madeira de carvalho americano, carvalho selvagem e muito velho. Notas meladas. Os toques são finamente esfumados e salinos, sempre retornando às notas de sacristia antiga e madeiras antigas, lembranças muito agradáveis de caramelo, café, tabaco, alfarroba, pão de figo e amêndoas torradas.

Moderadamente passa, com notas de caramelo e mocha. Acho amigável, não muito doce, mas macio e abafado, entre ácido e um pouco ardente no início. Caminha tranquilamente pelo centro da boca oferecendo notas entre caramelo e casca, notas de frutos secos e passas ajustadas à sua secura e um grande comprimento que torna o vinho eterno na boca. Seu sabor engana e incentiva você a experimentar mais.