Descrição
Frígola é um licor fino que é obtido através da extração de aromas em nosso alambique de cobre, de várias plantas da ilha de Ibiza, principalmente tomilho.
Em Ibiza e Formentera, é muito comum ver imensos campos de feijão florido nos meses de junho e julho, com suas flores brancas ou roxas, dependendo da variedade. Uma tradição antiga diz que a colheita desta planta deve ser feita muito cedo pela manhã no dia de San Juan.
Frígola é a primeira bebida feita pela Família Mari Mayans, antes da fundação da primeira destilaria em Formentera, em 1880.
ELABORAÇÃO
Processo artesanal
desde 1880
As plantas aromáticas são tratadas para a extração de seu aroma por métodos de destilação, maceração e fervura. Xarope natural de cana-de-açúcar, álcool etílico de origem agrícola e água desmineralizada necessária para atingir as características desejadas são adicionados aos destilados, macerações e infusões.