Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
Goyo García Viticultor

Goyo García Viadero Beâtum Tinto 2020

• Em stock

D.O Pecado DO España

Palomino mencia

30,85 € Com IVA
10013
Denominação
Pecado DO España
Adega
Goyo García Viticultor
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2020
Uva
Palomino mencia
€ / Litro
41.13 €

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Descrição

Goyo García Viadero Beâtum é um vinho tinto feito pelo viticultor Goyo García Viadero com uvas das variedades Mencía e Palomino.

Goyo García Beâtum Tinto funde as castas Mencía e Palomino Fino, cuidadosamente cultivadas em solos de arenito, argila e ardósia preta, a uma altitude de aproximadamente 600 metros. As videiras, testemunhas do tempo com mais de 100 anos, são cuidadosamente cuidadas pelo cultivo manual realizado com uma enxada. A colheita é realizada manualmente, selecionando as uvas em seu ponto ideal, e então desengacando os cachos inteiros e pressionando suavemente o mosto resultante.

A fermentação ocorre a uma temperatura controlada por algumas semanas, seguida por uma maceração a frio que dura cerca de três meses. O vinho é incubado em barricas de carvalho francês de uma década, onde é envelhecido com dedicação por um ano e meio. O processo culmina com o engarrafamento, realizado sem estabilização, filtração ou clarificação, e sem a adição de sulfitos, preservando assim a pureza e autenticidade do vinho.

Notas de prova de Goyo García Viadero Beâtum

O Goyo García Beâtum Red é apresentado no vidro com uma cor vermelha brilhante marcante que antecipa seu caráter vibrante e energético. No paladar, revela um sabor de fruta vermelha que seduz o paladar com uma entrada potente e um final longo, destacando-se pela sua estrutura bem definida e acidez equilibrada que proporciona frescura.

No nariz, o vinho exibe uma gama de aromas complexos, com notas terrosas que evocam a riqueza do solo, nuances de couro que adicionam profundidade e pinceladas de ardósia que refletem a influência do terroir. Esta sinfonia de aromas e sabores contribui para a singularidade deste vinho, que se revela como uma experiência sensorial única e autêntica.

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