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Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
Goyo García Viadero Beâtum Tinto 2020
D.O Pecado DO España
mencia Palomino
30,85 €
Com IVA
10013
Denominação
Pecado DO España
Adega
Goyo García Viticultor
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2020
Uva
mencia Palomino
€ / Litro
41.13 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Goyo García Viadero Beâtum é um vinho tinto feito pelo viticultor Goyo García Viadero com uvas das variedades Mencía e Palomino.
Goyo García Beâtum Tinto funde as castas Mencía e Palomino Fino, cuidadosamente cultivadas em solos de arenito, argila e ardósia preta, a uma altitude de aproximadamente 600 metros. As videiras, testemunhas do tempo com mais de 100 anos, são cuidadosamente cuidadas pelo cultivo manual realizado com uma enxada. A colheita é realizada manualmente, selecionando as uvas em seu ponto ideal, e então desengacando os cachos inteiros e pressionando suavemente o mosto resultante.
A fermentação ocorre a uma temperatura controlada por algumas semanas, seguida por uma maceração a frio que dura cerca de três meses. O vinho é incubado em barricas de carvalho francês de uma década, onde é envelhecido com dedicação por um ano e meio. O processo culmina com o engarrafamento, realizado sem estabilização, filtração ou clarificação, e sem a adição de sulfitos, preservando assim a pureza e autenticidade do vinho.
Notas de prova de Goyo García Viadero Beâtum
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