Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019
Goyo García Viticultor

Goyo García Viadero Finca el Peruco 2019

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D.O RIBERA DEL DUERO

Tempranillo Albillo

32,70 € Com IVA
10009
Denominação
RIBERA DEL DUERO
Adega
Goyo García Viticultor
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.0
Colheita
2019
Uva
Tempranillo Albillo
€ / Litro
43.60 €

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Descrição

Goyo García Viadero Finca el Peruco é um vinho tinto feito sob o D.O. Ribera del Duero pelo viticultor Goyo García Viadero com uvas das variedades Tinta Fina (Tempranillo) e Albillo.

O Goyo Garcia Finca El Peruco é produzido a partir de uvas colhidas exclusivamente da propriedade homônima, "El Peruco". Esta vinha, localizada a uma altitude de 900 metros, é o lar de vinhas com mais de um século de idade e crescem em solos escassos de areia branca e seixos.

A colheita é realizada manualmente, selecionando-se o momento ideal de amadurecimento dos cachos, que geralmente ocorre no final de setembro ou início de outubro. Uma vez na vinícola, os cachos passam por uma maceração fria, seguida de um suave desengace e prensagem.

O mosto resultante é transferido para barricas de carvalho francês de grão extrafino, onde fermenta por aproximadamente 3-4 semanas, seguido por um período de envelhecimento de 36 meses.

A uva utilizada é um blend de Tinta Fina (85%) e Albillo (15%) de vinhas centenárias.

Notas de degustação de Goyo García Viadero Finca el Peruco

Quanto à sua aparência, o vinho é apresentado com uma cor vermelha cereja bem coberta e reflexos violeta na superfície.

Na fase olfativa, destaca-se um aroma complexo e intenso, onde predominam notas de frutas vermelhas como mirtilos, amoras e groselhas, acompanhadas de nuances secundárias de especiarias, tabaco e torradas de seu tempo em barrica.

No paladar, sua textura sedosa e taninos agradáveis definem uma experiência agradável, com sabor dominado por notas de frutas vermelhas maduras, toques sutis de cacau e acidez discreta.

Sugere-se servir este vinho em temperaturas próximas a 18ºC-19ºC. Quanto à harmonização, apresenta-se como uma excelente opção para acompanhar uma variedade de pratos principais, como carnes vermelhas, ensopados tradicionais e ensopados.

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