Gramona III Lustros 2013
D.O Espumante
Xarel-Lo Macabeu
Descrição
Gramona III Lustros é uma das melhores cavas do mercado. Feito com um envelhecimento de mais de 72 meses e através de um processo 100% artesanal.
Refira-se que durante o tempo de rima, é envelhecido com uma rolha de cortiça, o que condiciona um manuseamento totalmente manual durante o seu processo de produção: remoção, congelamento do pescoço e desgrudamento.
Notas de prova de Gramona III Lustros
Gramona III Lustros é amarelo palha com reflexos esverdeados.
No nariz há fortes notas de envelhecimento, esfumaçado e torrado; Flores da montanha e nozes que provavelmente derreterão em um aroma tranquilo de manteiga, café caramelo com leite, notas de floresta, figos secos e marron glacé.
No paladar é macio ao toque, entrada muito fina das bolhas, notas de grande maturidade, doce de leite, pão de pinhão, pastelaria, cobre bem a boca, a pele de nozes, alecrim, centeio, malte, praliné, pão seco bom toque da espuma que lembra creme, carbônico muito bem modulado.