Descrição
Guímaro Mundin é um vinho tinto do D.O. Ribeira Sacra feito pelas Adegas Guímaro com Mencía e outras castas locais de vinhas da zona de Santa María de Nogueira, em redor do rio Minho, com mais de 60 anos em solos graníticos.
Para sua produção, é realizada uma colheita manual, com 40% de hastes e depois fermentadas da forma tradicional. Envelhecido por 18 meses em foudre oval de 3.000 litros.
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