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Habla del Mar 2018
Habla del Mar 2021
D.O Pecado DO España
18,50 €
Com IVA
5811
Denominação
Pecado DO España
Adega
Bodegas Habla
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.0
Colheita
2021
TIPO DE PACOTE
1
€ / Litro
24.67 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Fala do Mar numa nova forma de fazer vinhos através da fermentação subaquática onde tudo é diferente e onde uma equipa de mergulhadores controla o processo influenciado pela pressão, temperatura, profundidade das águas em que está imerso e correntes marítimas.
Sem dúvida, o caráter de Habla del Mar, que é mais do que um vinho, porque dá lugar a uma nova categoria, para a qual a uva foi fermentada com uma mistura de diferentes cepas de leveduras, (Hanseniaspora, Torulaspora e Saccharomyces cerevisae), uma vez que são as que melhor se adaptam à fermentação de tanques sob o mar. Como não poderia deixar de ser, oferece-nos uma originalidade única com notas de degustação de sal, que nunca teria sido alcançada com outro processo de produção.
Notas de degustação de Habla del Mar
Habla del Mar é amarelo limão, limpo e brilhante, com leves tons de aço. Com uma fragrância sutil, seu aroma de maresia se destaca, evocando longas caminhadas à beira-mar. Uma primeira nota salina lembra frutos do mar, para dar lugar a uma nota vegetal típica de algumas espécies de algas. Por trás dessa expressão delicada, aparecem nuances de marmelo e camomila.
Após uma entrada suave, desenvolve sua plena expressão com uma acidez que dá à boca grande tensão, verdadeira mineralidade marinha. Seu acabamento exala sensações frescas e florais com um toque salino.
Avaliações
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