Haru Rosado 2022

O Haru é um vinho rosé elaborado pela Casa Rojo a partir de uvas Monastrell em Jumilla.

A vindima de El Valle de La Raja foi muito boa, embora os rendimentos tenham sido consideravelmente inferiores ao habitual. As chuvas foram escassas, concentradas entre maio e junho, o que favoreceu um excelente desenvolvimento vegetativo das plantas. Este baixo rendimento deu origem a uvas de grande qualidade. O verão, marcado por temperaturas elevadas e variações significativas, provocou uma maturação escalonada das uvas, o que prolongou a vindima, atingindo excelentes níveis de maturação. 

Este vinho é elaborado com Monastrell 100% biológico, proveniente de vinhas jovens em redor da adega. A vindima foi efectuada manualmente no dia 16 de setembro, em pequenas caixas de 12 kg, algumas semanas antes da vindima do vinho tinto. Após um breve contacto de duas horas com as peles, o mosto foi sangrado para manter a sua cor atraente e os aromas característicos do Vale. No total, foram produzidos 10.500 litros de um rosé moderno e gastronómico, ideal para o clima exigente do Vale de La Raja, mantendo a frescura e a tipicidade.

Notas de prova

Aspeto: Cor salmão pálido.

Nariz: Destacam-se as notas cítricas, especialmente a toranja, juntamente com nuances florais e de especiarias, como o funcho.

Paladar: É volumoso, com um final longo e persistente. A sua frescura cítrica confere-lhe equilíbrio e o sabor a toranja perdura, convidando a continuar a beber.