Descrição
Highland Park 12 Anos é um whisky elaborado com uma cuidadosa seleção de malte de cevada e misturado com água da fonte Cattie Maggie.
Este malte é envelhecido em barricas durante pelo menos doze anos, tempo necessário para lhe conferir o seu característico sabor refinado e cor âmbar brilhante. A destilaria Highland Park está localizada nas Ilhas Orkeny, no norte da Escócia, e sua fundação remonta a 1798.
Nota de prova de Highland Park 12 Anos
Visão: Apresenta uma cor dourada brilhante com reflexos âmbar, indicativos da sua cuidadosa maturação em barricas de carvalho temperadas com xerez.
Nariz: No nariz apresenta um aroma complexo e equilibrado. Destacam-se notas de mel, urze, malte e frutas cítricas, acompanhadas de um suave toque esfumaçado característico da leve turfa utilizada em sua produção.
Paladar: Na boca apresenta textura sedosa e sabores bem definidos. Percebem-se notas de mel, frutas secas como passas e damascos, caramelo e um toque delicado de especiarias como noz-moscada e canela. O característico defumado apresenta-se sutilmente, equilibrado pela doçura do xerez.