Javier Sanz V Malcorta Vinhedo Singular 2018
Javier Sanz Viticultores

Javier Sanz F. Barrica 2019

• Em stock

D.O Roda

Verdejo

16,90 € Com IVA
6434
Denominação
Roda
Adega
Javier Sanz
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.0
Colheita
2019
Uva
Verdejo
€ / Litro
22.53 €

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Descrição

Vinho feito exclusivamente a partir de uma cuidadosa seleção de uvas Verdejo de nossa propriedade Fuente de los Vaqueros em La Seca. Os solos são pobres, com superfície de seixos e subsolo argiloso e calcário, o que favorece a ventilação e drenagem natural das videiras, conferindo ao vinho excepcionais características organolépticas.

O clima é continental com invernos muito frios, chuvas durante a primavera e outono e verões com temperaturas diurnas muito altas e quedas de até 20 ºC à noite.

A colheita é realizada mecanicamente e à noite para manter a temperatura. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, permanecendo nela por um período de seis meses. Em seguida, vai para a garrafa, onde permanece por pelo menos mais 12 meses.

Notas de degustação de Javier Sanz Barrel Fermented

Cor amarelo dourado com guarnições douradas. No nariz é elegante. Aromas de feno, frutas maduras, flores e terra seca são encontrados. Um barril bem integrado, com um toque de frutas que lembram pêssegos, nectarinas e damascos. No paladar é amplo, saboroso, gorduroso onde os minerais, o barril e um pequeno açúcar residual aparecem bem marcados no paladar deixando uma passagem muito agradável na boca. Notas herbáceas e refrescantes com pontas cítricas e dicas marinhas. Muito persistente.

Recomendações de serviço

Sirva em uma tigela com gelo para acompanhar frutos do mar, arroz de frutos do mar, peixe grelhado e assado, peixe defumado, foie gras, queijo fresco, omeletes...

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