Javier Sanz Sauvignon Blanc Magnum 2023
D.O Roda
Verdejo
Descrição
Javier Sanz Sauvignon Blanc é um vinho branco monovarietal 100% Sauvignon Blanc com mais frutas, ideal como aperitivo ou para acompanhar com frutos do mar, peixe grelhado ou pratos frios.
As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite e, em sua maturação ideal, são integradas com um desengaçador. O processo de produção é meticuloso, usando criomeração e clarificando o mosto por gravidade por um dia. A fermentação ocorre a uma temperatura inferior a 15ºC em tanques de aço inoxidável. Uma fermentação lenta é realizada para preservar os aromas o máximo possível, seguida de envelhecimento em borras finas por 2 meses.
Notas de prova de Javier Sanz Sauvignon Blanc
Amarelo pálido e flashes esverdeados.
Aromas varietais característicos, como limão e flores brancas. Também apresenta notas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá.
No paladar, apresenta uma acidez que aumenta a sensação de frescor e acentua seus sabores tropicais. De corpo médio, é fresco. Deixa uma agradável memória floral e mineral no paladar.