Júlia Bernet Corpinnat Brut Nature Reserva 130 2018

Júlia Bernet Brut Nature Reserva 130 é um espumante Corpinnat produzido na vinícola Júlia Bernet, localizada na Catalunha, e feito com Xarel·lo.

O projeto pessoal de Júlia Bernet foi iniciado por Xavier Bernet em 2001, quando ele decidiu parar de vender uvas dos vinhedos da família em Subirats (Barcelona) para criar seus próprios vinhos e espumantes. Essa decisão resultou em produções limitadas de alta qualidade com um caráter indígena marcante. Desde 2018, Júlia Bernet faz parte do Coletivo da União Europeia Brand Corpinnat, selo que garante a qualidade dos espumantes orgânicos.

O Júlia Bernet Brut Nature R-130 vem de nossos próprios vinhedos cultivados organicamente, usando práticas sustentáveis e produtos ecologicamente corretos. As vinhas, plantadas pelo avô de Xavier, são compostas por cerca de 130 vinhas e estão localizadas nas encostas íngremes da serra da Ordal, uma área de difícil acesso, mas com grande qualidade geológica. A colheita é realizada manualmente no momento ideal de maturação.

Este espumante é elaborado pelo método tradicional, começando com a vinificação das uvas através da fermentação espontânea com leveduras nativas. Posteriormente, uma segunda fermentação é realizada na garrafa, com um mínimo de 46 meses de envelhecimento em rima. Nenhum enxofre ou licor é adicionado durante o processo.

Júlia Bernet Brut Nature R-130 destaca-se como espumante Corpinnat de longa idade, destacando-se pela firmeza e elegância.

Notas de degustação para Júlia Bernet Brut Nature Reserva 130

Júlia Bernet Brut Nature 130 é um espumante suave, com um tom amarelo pálido, claro e cintilante.

Seu aroma é extremamente intenso e complexo, revelando características peculiares de nuances cítricas e de panificação.

No paladar, percebe-se uma textura gordurosa com sutis notas torradas. Sua efervescência é fina e extraordinariamente integrada.