Júlia Bernet Reserva Natural Brut 130 2017
Júlia Bernet

Júlia Bernet Corpinnat Brut Nature Rosé 2020

• Em stock

D.O Catalunha

Grenache Xarel-Lo

21,90 € Com IVA
10038
Denominação
Catalunha
Adega
Júlia Bernet
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.0
Colheita
2020
Uva
Grenache Xarel-Lo
€ / Litro
29.20 €

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Descrição

Júlia Bernet Brut Nature Rosé é um espumante Corpinnat produzido na vinícola Júlia Bernet, localizada na Catalunha, e feito com Xarel·lo e Grenache.

O projeto pessoal de Júlia Bernet foi iniciado por Xavier Bernet em 2001, quando ele decidiu parar de vender uvas dos vinhedos da família em Subirats (Barcelona) para criar seus próprios vinhos e espumantes. Essa decisão resultou em produções limitadas de alta qualidade com um caráter indígena marcante. Desde 2018, Júlia Bernet faz parte do Coletivo da União Europeia Brand Corpinnat, selo que garante a qualidade dos espumantes orgânicos.

Vem do fluxo dos vidraceiros da variedade Grenache. Colheita de 2020, colhida manualmente e selecionando as melhores uvas dos terraços de pedra seca.

As uvas são feitas a baixa temperatura, sem adição de sulfitos e com maceração com suas cascas por cerca de 10 horas. Eles são então pressionados para obter a cor da casca de cebola levemente oxidada característica desta variedade de uva.

Fermentação natural com leveduras próprias por cerca de 3 semanas a cerca de 16ºC.

Na segunda fermentação, adiciona-se mosto da mesma vinha para que comece a fermentar, de modo que obtemos um espumante de duas fermentações com leveduras nativas, sem adição de açúcares ou sulfitos.

Notas de degustação para Júlia Bernet Brut Nature Rosé

De efervescência delicada, atribuível ao seu prolongado processo de envelhecimento. Seu aroma é único e complexo, revelando as características distintivas da variedade de uva utilizada.

No paladar, percebe-se uma textura cremosa e untuosa, com sutis nuances amanteigadas que adicionam uma dimensão adicional ao seu perfil gustativo.

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