Ladron Mencia Bierzo Tinto 75cl

EL BIERZO NOS CATIVOU. NÓS NOS APAIXONAMOS POR ESSA HISTÓRIA DE ANTONIO BROCO. LEVEDURAS NATIVAS, SEM ENVELHECIMENTO EM BARRICA, NÃO FILTRADAS, TENTANDO DESTACAR A PUREZA E TIPICIDADE DESTA UVA ATLÂNTICA. ESTE É O THIEF 2017. UM VINHO AUTÊNTICO COMO POUCOS.

NARIZ MUITO EXPRESSIVO, COM AROMAS DE AMORA VERMELHA, AMEIXA, TRUFA E VEGETAÇÃO RASTEIRA MUITO PRESENTES. TONALIDADES MINERAIS. O PALADAR É FRANCO, COM AQUELAS FRUTAS VERMELHAS E GELEIA DE FRAMBOESA.

100% MENCÍA

PARANDONES, LEÃO. 42o34'18.0"N 6o46'18.3"W

DE VINHEDOS VELHOS NO DO BIERZO, LOCALIZADO NA CIDADE DE PARANDONES. VINHEDOS ANTONIO SILVA BROCO COM IDADE DE 130 ANOS. RENDIMENTO MUITO BAIXO POR VIDEIRA.

COLHIDO MANUALMENTE DURANTE AS PRIMEIRAS HORAS DO DIA NA ÚLTIMA QUINZENA DE SETEMBRO, EM CAIXAS DE 20 KGS. APÓS A RECEPÇÃO NA VINÍCOLA, A FERMENTAÇÃO É REALIZADA EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL A UMA TEMPERATURA CONTROLADA DE 25 GRAUS. TRÊS PUMP-OVERS SÃO REALIZADOS DIARIAMENTE E AO AR LIVRE PARA EVITAR A OXIDAÇÃO.

É UM VINHO NÃO FILTRADO SEM ENVELHECIMENTO EM BARRICA, REFLETINDO ASSIM 100% A TIPICIDADE DE LA MENCÍA.