Descrição
LAFOU DE BATEA
85% Grenache vermelho e peludo e 15% samsó.
O vinho mais pessoal da vinícola. Microvinificações separadas de vinhedos de 50 a 70 anos, nas quais Grenache vermelho e peludo coexistem com uma pequena parte de samsó.
Colheita manual. Ao entrar na vinícola, as uvas passam por uma câmara fria onde são resfriadas até 5ºC. Após o desengace a fermentação é realizada em pequenos tanques abertos de aço inoxidável, com sistema de piegage aérea. Amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho da Europa Central de 300 litros e em ovos de betão.
De cor cereja profunda, apresenta uma vasta gama de sensações aromáticas.
Nuances de avelã crua, frutas vermelhas e toques balsâmicos de vegetação rasteira, que depois evoluem para notas de ameixa e azeitona preta.
No paladar, proporciona uma entrada fresca que remete à fruta, uma boa acidez que equilibra bem a doçura do Grenache e um final longo