Lalomba Finca Ladero Tinto 2017

Finca Ladero
A combinação das variedades Tempranillo (80%) e Garnacha (20%) reflete a identidade mais definida da Sierra de Yerga. É a harmonia entre caráter profundo e autenticidade que a proximidade com um mundo vegetal selvagem traz; entre uma acidez revigorante e uma suculência vibrante. Um vinho luminoso, de complexidade tangível, cheio de energia e força.

Elaboração
Colhemos as uvas em caixas de 12 kg e as mantemos por 12 horas em uma câmara. Selecionamos opticamente, grão a grão. É macerado por cinco dias em tanques de concreto projetados exclusivamente para Lalomba. Durante este tempo, começa uma fermentação lenta por levedura da vinha. No quinto dia, foram inoculares leveduras nativas selecionadas. A temperatura de fermentação é de 24 ºC. Ao combinar delestages e bombear em determinados momentos, favorecemos o processo de extração e maceração. Uma vez concluída a fermentação, maceramos o vinho por mais 14 dias, após os quais fazemos uma prensagem suave. O vinho é então transferido para barricas de 225 litros de carvalho francês de uso único e carvalho húngaro, onde ocorre a fermentação maloláctica. O vinho amadurece nas mesmas barricas por 16 meses, sem estantes. Em seguida, retorna aos tanques de concreto por 22 meses. Engarrafado em janeiro de 2020.

Vindima 2016
Uma safra de aridez acentuada, em que registramos apenas 280 mm de chuva. Ao mesmo tempo, foi um ciclo bem legal. A temperatura máxima foi de 31,8 ºC em 18 de julho e a mínima de -3,8 ºC em 17 de fevereiro

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SOBRE A LALOMBA
Lalomba expressa a autenticidade do vinhedo com uma coleção de três vinhos de três propriedades que Ramón Bilbao, vinícola mãe de Lalomba, estuda e cultiva com cuidado há anos em diferentes locais de Rioja: Finca Valhonta nos terraços de Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero e Finca Lalinde nas encostas austeras da Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

Há vinhas cujos frutos merecem ser engarrafados separadamente. Lugares onde o vinho reflete de forma transparente las virtudes específicas daquele local. Vinhas cujos elementos exclusivos exigem ser valorizados: a soma do solo e do microclima, a persistência da viticultura tradicional, a altitude e o ambiente, a qualidade sustentada ao longo do tempo. Em suma, a combinação irrepetível de história, natureza e paisagem.