Lalomba Finca Valhonta Tinto

Finca Valhonta nasce em terras altas, frias e altamente definidas e fermenta em tanques de concreto projetados e construídos exclusivamente para Lalomba. Após uma maceração pós-fermentação de 12 dias, o vinho segue para barricas de carvalho francês de 500L, onde passa por fermentação maloláctica. O envelhecimento dura 14 meses nesses mesmos barris e depois ocho mais meses em concreto.

Este vinho reflete a delicadeza mais clássica dos tintos Rioja Alta. Tem elegantes notas florais e toques balsâmicos, frutas vermelhas e pretas e notas de alcaçuz tanto no nariz quanto na boca. Ótima textura, corpo médio, taninos firmes e capacidade de envelhecimento.

Finca Valhonta

A expressão da variedade Tempranillo atinge um dos seus mais altos níveis de harmonia e charme nos amplos terraços argilo-calcários no sopé das montanhas Obarenes. Finca Valhonta nasce em terras altas, frias e altamente definidas, cercada pela floresta, um ambiente saudável e uma encruzilhada única de climas: mediterrâneo, atlântico e continental parecem se unir para recriar um mundo de requinte fascinante.

Elaboração
A colheita é colhida em tulhas de 250 kg e, uma vez na vinícola, as uvas passam por seleção óptica uva a grão. Uma maceração pré-fermentativa ocorre por três dias. A fermentação por levedura da vinha começa lentamente. Quantos dias são selecionados levedura nativa inoculada. O processo é realizado em tanques de concreto projetados e construídos exclusivamente para a Lalomba.
Maceração e extração combinam delestages e bombeamento em determinados momentos. Após a maceração pós-fermentativa de 12 dias, pressionamos suavemente e transferimos o vinho para barricas de carvalho francês de 500 litros, onde ocorre a fermentação maloláctica. O vinho é envelhecido por 14 meses nessas mesmas barricas, sem qualquer estante. Depois disso, volta ao concreto, para seu refinamento final. Ele permanece lá por ocho meses. Engarrafamento Setembro 2019.

Vindima 2017
Lembrado como a safra da grande geada de 27 de abril, em geral 2017 foi quente com temperatura média de 16,74 ºC em Villalba e bastante seco, com apenas 402 mm de precipitação. o registro térmico mínimo foi de -3,45 ºC em 24 de março e a máxima de 36,6 ºC em 21 de julho.