Descrição
O vinho branco Lapola de la bodega dominio do bibei e Ribeira Sacra denominação de origem é um magnífico vinho branco envelhecido feito muito meticulosamente com Godello (70%) e Doña Blanca (30%) a partir de vinhas entre os 25 e os 80 anos.
Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês de 1, 2 e 3 anos. Envelhecido nos mesmos barris por 11 meses em borras. 15% são realizados em tanques de concreto. Não realiza fermentação maloláctica. Descansa 18 meses no frasco sem ser filtrado.
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