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As cabines
LAS CABAÑUELAS 2017
D.O D.O.P. Cebreros
Garnacha Tinta
9,36 €
Com IVA
7674
Denominação
D.O.P. Cebreros
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2017
Uva
Garnacha Tinta
€ / Litro
12.48 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Viñedos del Jorco é um projeto de Raúl Pérez em conjunto com César Ruiz, Flequi Berruti e Nacho Jiménez, que nasceu do interesse de Raúl Pérez em um vinhedo de alta qualidade que pertencia a um viticultor da região que vendia as uvas, no Paraje del Jorco, Cebreros.
Depois de 5 anos a trabalhar esta vinha aplicando tratamentos biodinâmicos sem a utilização de produtos sistémicos, em 2016 decidiram comprá-la. Enquanto espera para construir uma vinícola na região, a produção está na vinícola de Raúl, em El Bierzo, transportando as uvas para lá em um caminhão refrigerado. Atualmente vinificam todos os seus vinhos em sua própria vinícola.
Viñedos del Jorco Las Cabañuelas é um vinho tinto feito com uvas Garnacha de vinhedos antigos localizados em diferentes partes do município de Cebreros.
A colheita é manual. Uma vez na vinícola, as uvas desengaçadas fermentam com leveduras nativas em foudres de madeira de 10000 litros. Uma vez terminada a fermentação, ele descansa nos mesmos foudres por 6 meses.
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