Laurent-Perrier Grand Siècle Edición N26

Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration 26 é um espumante da denominação Champagne feita pela Laurent-Perrier.

O Millesimé en Champagne é frequentemente associado à excelência do Prestige Cuvées. Na Laurent-Perrier, acreditamos que a habilidade de misturar nos dá a oportunidade de criar o que a natureza não proporcionaria: o vintage perfeito. A manifestação desta safra ideal se reflete em um magnífico vinho Champagne que desenvolveu uma profunda intensidade aromática e complexidade, mantendo seu frescor e acidez ao longo do tempo.

Os três princípios imutáveis que norteiam a assembleia Grand Siècle são fundamentais. Três anos excepcionais são escolhidos por sua complementaridade entre as safras marcantes de Laurent-Perrier. Em cada um desses anos, as uvas Chardonnay são mais selecionadas, complementadas por Pinot Noir dos 11 Grands Crus escolhidos pela Casa para expressar o estilo distinto do Grand Siècle, entre os 319 Champagne. O envelhecimento na vinícola se estende por 10 anos em borras para o formato de garrafa de 75 cl e alguns anos adicionais para o formato de magnum de 150 cl. Estes princípios imutáveis garantem a qualidade e o carácter distintivo do Grand Siècle.

Misturas vintage 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)

• 2012: Geadas de inverno e primavera tiveram um impacto nos rendimentos, que foram bastante moderados. O verão seco e ensolarado produziu vinhos de grande requinte com Chardonnays e Pinot Noirs elegantes e equilibrados com aromas de frutas vermelhas.

• 2008: O verão fresco e ensolarado produziu vinhos complexos com boa estrutura para uma safra excepcional. Chardonnays são de alta qualidade e Pinot Noirs têm uma riqueza aromática profunda.

• 2007: uma primavera de verão, cujos efeitos foram atenuados por um verão misto, revelou vinhos francos e muito frescos que serão mantidos ao longo do tempo, com Chardonnays com aromas complexos de frutas brancas e cítricas e Pinot Noirs com aromas de frutas amarelas.

8 Grands Crus

• 58% Chardonnay de: Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.

• 42% Pinot Noir de: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy

Notas de prova de Laurent-Perrier Grand Siècle Iteration 26

Tom dourado pálido acompanhado de bolhas finas e persistentes.

A fragrância revela notável complexidade, fundindo aromas de madressilva, limão, clementina e manteiga fresca, seguidos por tons de avelã e um toque sutil de mel.

O início no paladar é caracterizado por sua delicadeza e frescor, com tons de limões cristalizados e avelãs recém-colhidas. A textura na boca é sedosa e mineral, apresentando notas de madressilva, amêndoas fatiadas e clementina. A temperatura ideal de serviço varia de 10°C a 12°C.