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Le Diffese Tenuta San Guido 75cl.
Le Difese Tenuta San Guido 2021
Cabernet Sauvignon
31,50 €
Com IVA
6938
País
Itália
Volume
75.00
Graduação
13.5
Colheita
2021
Uva
Cabernet Sauvignon
€ / Litro
42.00 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Le Difese, também conhecido como o terceiro vinho de Sassicaia, é um vinho tinto feito a partir das variedades Cabernet Sauvignon e Sangiovese pela vinícola italiana Tenuta San Guido na Toscana.
Conta-se que foi feito como resultado do casamento de Priscilla Incisa com Della Rocchetta, neta do fundador. Um vinho tinto muito expressivo com uma acidez muito marcante que nasce numa das zonas vitivinícolas mais prestigiadas do mundo.
O Cabernet Sauvignon acompanhado do Sangiovese entregam neste tinto uma versão um pouco mais picante em termos de nariz e com uma acidez mais acentuada na boca.
Vinícola & Vinhedos
Tenuta San Guido é uma vinícola que de 1948 a 1967 só produziu para consumo próprio da família Incisa della Roccetta. Tudo começou com a figura de Mario Incisa della Rocchetta, um jovem estudante que tinha o sonho de criar vinhos ao estilo de Bordeaux. Assim nasceu o Sassicaia, um vinho que vem de solos pedregosos e quando começou a ser comercializado foi um sucesso tão grande que a região toscana de Bolgueri começou a ficar conhecida como um dos melhores lugares vitícolas do mundo.
Os vinhedos de Tenuta San Guido Le Difese estão localizados a uma altitude entre 100 e 300 metros e estão orientados para o sul e sudoeste. Estas vinhas são plantadas em solos calcários ricos em barro e argila decompostos e onde se pratica a agricultura convencional. O cultivo é tradicional, com rendimento de 5.800 videiras por hectare e a colheita é manual.
Na vinícola, as uvas de Tenuta San Guido Le Difese são cuidadosamente selecionadas na mesa de seleção. Eles são então desengaçados e suavemente espremidos para que fermentem a uma temperatura controlada e com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável. Nesse processo, cada variedade separadamente passa por uma maceração com peles entre 13 e 15 dias para Cabernet e entre 15 e 18 dias para Sangiovese. Finalmente, é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
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