Descrição
Le Naturel é um vinho sem adição de sulfitos, um vinho natural, em que o segredo é intervir o mínimo possível, tanto na vinha como na adega, para garantir que as uvas fazem a fala, que o vinho é fruta pura. É um vinho do DO Navarra que fizemos nas Bodegas Aroa, onde assumimos recentemente a direção e gestão deste projeto pioneiro em viticultura sustentável. É a vinícola perfeita para fazer vinhos naturais, e é por isso que ficamos especialmente animados em fazer parte desta aventura.
Eliminamos o dióxido de enxofre (SO2), que é o conservante usado na maioria das vinícolas. Por esta razão, na garrafa de Le Naturel você não encontrará o típico "Contém sulfitos", porque o nível é tão baixo (menos de 10 mg/litro, apenas aquele que gera naturalmente o mosto durante a fermentação) que a legislação nos permite não colocá-lo.
O que colocamos é uma data de validade. Por que? Porque precisamente por não adicionar enxofre, se não armazenarmos o vinho corretamente a uma temperatura fresca e estável, ele pode evoluir mais rápido do que o normal. Se você armazená-lo em um lugar escuro e fresco, com uma temperatura abaixo de 16 graus, este vinho permanecerá perfeito para consumo por um longo tempo, possivelmente tanto quanto qualquer outro vinho jovem.
Notas de degustação do Le Naturel
Le Naturel é um vinho limpo e brilhante, dominado por belos tons de framboesa, surpreendente para um vinho tinto. No nariz é fresco e franco, com uma boa intensidade, destacando as notas de amoras e violetas. No paladar tem um ataque de fruta fresca, que trai a sua origem a partir de vinhas em altitude. Tem um paladar médio muito agradável e é um vinho simpático, leve e muito fácil de beber.