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- -4,38%
legaris la Aguilera 75cl.
legaris la Aguilera 75cl.
D.O RIBERA DEL DUERO
Tempranillo
29,89 €
Com IVA
Antes 31,26 €
-4,38%
6993
Denominação
RIBERA DEL DUERO
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
15.0
Colheita
2016
Uva
Tempranillo
€ / Litro
39.85 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
A fermentação alcoólica ocorreu em um pequeno tanque aberto na forma de um lagar com capacidade para 2.000 litros. Foi desenvolvido espontaneamente, com leveduras nativas, com o único objetivo de preservar a singularidade desta parcela. Nossa intervenção foi mínima (exceto por frequentes punch-downs manuais) e a expressão das uvas é máxima. Não controlamos a temperatura de fermentação. O envelhecimento ocorreu por 16 meses em barris franceses de 225 litros. Em seguida, permaneceu por dois meses em um tanque de concreto em forma de ovo, onde foi refinado. Em setembro de 2018, foram engarrafadas 2.157 garrafas numeradas desse vinho. Este vinho, como o resto da gama inovadora da adega (Calmo Legaris, Páramos de Legaris e Vinos de Pueblo), possui um rótulo genérico Cosecha back.
Características sensoriais
Cor cereja madura intensa com borda granada escura. Denso e com camadas altas. No nariz aparecem notas de alcaçuz, especiarias e frutas negras muito maduras. No paladar apresenta um perfil quente, intenso, com taninos pronunciados que pressagiam uma grande capacidade de
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