Légende Saint Emilion 2018
D.O Saint-Emilion (Bordéus)
Franco Cabernet Merlot
Descrição
PROCESSO DE PRODUÇÃO
Este vinho é produzido de acordo com os métodos tradicionais de Bordeaux: As uvas são desengaçadas e moídas antes de serem transferidas para cubas de aço inoxidável, onde o processo de fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 30ºC. Seguem-se três semanas de maceração com bombeamentos periódicos para promover a extração suave de taninos. No final da fermentação maloláctica.
ENVELHECIMENTO
40% da mistura é transferida para barricas de carvalho francês, onde permanece por um período de 12 meses.
NOTAS DE PROVA
Cor vermelha carmesim profunda com reflexos violetas. Nariz elegante e delicado onde notas torradas e baunilha são combinadas com aromas de amora e alcaçuz. Boca larga, rica e deliciosamente lisa, com taninos aveludados e uma boa persistência marcada por notas de frutas vermelhas e grafite. Temperatura de serviço: 15º a 17C Pode ser armazenado por cerca de 5 ou 6 anos ou bebido imediatamente.