Louis Roederer Cristal 2014 Estuchado

Notas de prova de Louis Roederer Cristal

Louis Roederer Cristal Brut é de cor iridescente com reflexos levemente âmbar. Efervescência atenuada, quase tímida, mas magra, lenta e regular

Um buquê rico em frutas cristalizadas (limão, laranja), flores brancas (lírio) e nozes levemente torradas (avelã, amêndoa). Na aeração, o frutado dominante torna-se intenso, quase explosivo: sabayon de pêssego, damascos, melão, manga...

Redondo e frutado no paladar, amplo e complexo ao mesmo tempo. A textura, incrivelmente concentrada, dá a impressão de morder uma fruta madura e carnuda. Essa densidade de frutas suculentas, cremosas e sedosas invade o paladar para dar origem rapidamente a um frescor puro, cinzelado e esguio. Passamos, então, de frutos maduros para um universo preciso, delicado e leve. Amadurecimento, doçura e concentração são baseados no frescor e mineralidade, transformando o fruto maduro em cítricos levemente ácidos; Notas quentes dão lugar a flores, cascas cítricas, frutas secas.

Por detrás desta onda de sabores, impera uma impressão de harmonia: os aromas, os sabores, o ligeiro amargor, a frescura, são de grande precisão e estão entrelaçados num todo perfeitamente integrado e complexo. Algumas nuances de maçã caramelizada, pastelaria, completam a paleta aromática, que já é complexa.