Louis Roederer Vintage 2000
D.O Champanhe
Pinot Noir Chardonnay
Descrição
Louis Roederer Vintage 2000, a partir de uma única safra, procura capturar a expressão máxima da variedade de uva Pinot noir cultivada em vinhedos localizados em "La Montagne", especialmente em torno das primeiras videiras adquiridas pela vinícola.
Ergue-se como testemunha de uma colheita excepcional, sendo o reflexo fiel da terra graças a um lento processo de amadurecimento que se estende ao longo dos anos.
A mistura, composta principalmente de Pinot noir e ocasionalmente suplementada com Chardonnay, envelhece em média por 4 anos sobre as borras e descansa pelo menos 6 meses após o desgorgement para aperfeiçoar sua maturação.
A identidade deste vinho é forjada graças ao poder e maturidade do Pinot noir de Verzy, destacando-se as suas notas de frutos intensos, pera suculenta, citrinos concentrados e frutas vermelhas ácidas, quase cristalizadas.