MARIA DE MOYA 2019
D.O Valência
Bobal Merlot
Descrição
Maria , feito com Bobal e Merlot por BODEGAS DE MOYA, é um vinho tinto muito bom valor para o dinheiro no D.O. Valencia.
As vinhas estão localizadas numa encosta virada para norte, a uma altitude de 850 metros. Viticultura orgânica sem certificação. Solos calcários com textura franco-arenosa que permite boa infiltração de água e boa aeração adequada para o desenvolvimento radicular profundo. Vinhas velhas 27-43 anos. Baixo rendimento de 1 kg por videira ou 7HL/Ha.
Seleção de uvas nos vinhedos durante a colheita em caixas de 15kg. As uvas são resfriadas a 4C por 24 horas. Fermentação em tanques de aço inox de 10.000L e barris de madeira de 1.000L. Bombeamento manual. Duração total da fermentação e maceração de 21 a 30 dias. Apenas o vinho é usado
de flor. Maturação em uma seleção de barricas de carvalho
225L francês (30% novo - 70% segundo e terceiro ano)