Milsetentayseis Tinto 2020

Milsetentayseis é um vinho tinto feito com tinto fino e albillo no D.O. Ribera del Duero por Milsetentayseis.

Vinhedos de altitude e riqueza varietal

As pequenas parcelas de Milseten tayseis estão localizadas em uma das áreas mais exclusivas da Ribera del Duero: Fuentenebro. Seu passado de mineração revela solos argilosos avermelhados onde encontramos feldspato, quartzo e mica que dão um caráter único a esses vinhedos. O clima extremo e a altitude, acima de mil metros, são características determinantes. Uma vinha ancestral que transcendeu os anos e que descobre um passado de extraordinária riqueza varietal que procura preservar e tornar visível. O projeto de identificação e recuperação de variâncias conseguiu contar até vinte e seis categorias diferentes em apenas cerca de seis parcelas. Vinhas velhas que convivem com novas plantações pensando no futuro.

Uma elaboração meticulosa

As uvas foram colhidas manualmente após uma seleção inicial exaustiva de cachos em cada parcela. Posteriormente, na vinícola, é feita uma dupla seleção: cachos e bagas. Na sua produção, é dada especial importância à matéria-prima e à sua origem, de modo a que cada parcela seja vinificada separadamente. O objetivo é valorizar ao máximo a expressão de cada vinha e solo. Para isso, a vinícola conta com diferentes formatos de vinificação: desde microvinificantes de seiscentos litros, até pequenas cubas de madeira, tanques de concreto e aço inoxidável, icosaedros (diamantes) e até ânforas de argila. Milsetentayseis Tinto passou dezoito meses de envelhecimento em carvalho francês e barris e foudres de concreto e doze meses de envelhecimento na garrafa antes de ser lançado no mercado. O vinho, para maior proteção, contém sulfitos.

Notas de degustação de Milsetentayseis

Cor vermelho cereja com notas violetas.

No nariz aromas de frutas vermelhas e nuances de baunilha, torradas e especiarias.

O paladar é amplo, potente, com excelente acidez e uma leve adstringência que destaca a fruta vermelha madura com final longo e persistente. Um caráter muito marcante em que frescor, elegância e sutileza são suas notas dominantes.