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Minami Vermelho 75cl.
Minami Tinto 2016
D.O Jumilla
Syrah
59,82 €
Com IVA
6924
Denominação
Jumilla
Adega
Casa Rojo
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
15.0
Colheita
2016
Uva
Syrah
€ / Litro
79.76 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
O CONCEITO MINAMI NASCEU EM 2010 COM A BUSCA POR VINHEDOS DE ALTA EXPRESSÃO NO VALE DO RAJA. A SELEÇÃO DA VINHA E OS SEUS CUIDADOS COMEÇARAM EM 2014. SÓ EM 2016 É QUE A VINDIMA OFERECEU CONDIÇÕES IMBATÍVEIS, EMPURRANDO-NOS PARA FAZER A PRIMEIRA VINDIMA DESTE VINHO. UVA SYRAH MONOVARIETAL DE UM VINHEDO ÚNICO CHAMADO "LOS GUARDIOLA" E LOCALIZADO A UMA ALTITUDE DE 900 METROS ACIMA DO NÍVEL DO MAR NA SIERRA DEL CARCHE, NA PARTE NORTE DO VALE DE LA RAJA. A PARCELA, PLANTADA EM 1980, EM TRELIÇAS E VIRADA A NORTE, TEM CERCA DE 9.000 VINHAS DAS QUAIS SE OBTÉM UM QUILO POR VIDEIRA DE RENDIMENTO DEVIDO À PODA VERDE E AO BAIXO RENDIMENTO POR PLANTA. SOLO PEDREGOSO E ARGILOSO, COM ESTRUTURA DE GRANDE TERROIR.
100% SYRAH
2 HECTARES
A COLHEITA FOI REALIZADA NA TERCEIRA SEMANA DE SETEMBRO, EM ESTÁDIOS ÓTIMOS DE MATURAÇÃO, DURANTE QUATRO DIAS. COLHEITA MANUAL EM CAIXAS DE 12 KG, SENDO UMA PRIMEIRA SELEÇÃO NO CAMPO E UMA SEGUNDA POR CACHO E UMA TERCEIRA POR GRÃO NA VINÍCOLA.
APÓS SUA CHEGADA À VINÍCOLA, FOI SANGRADO PARA A PRODUÇÃO DE ALGUNS LITROS DE ROSÉ E MAIOR CONCENTRAÇÃO. CONDUÇÃO DAS UVAS SELECIONADAS POR GRAVIDADE AO TANQUE PARA FERMENTAÇÃO A 29°. APÓS 10 DIAS, MACERAR POR UM MÊS COM SUA CASCA E SEMENTES.
EM NOVEMBRO, PARTE DO VINHO VAI PARA BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS DE 240 LITROS POR 24 MESES E OUTRA PARTE VAI PARA ÂNFORAS DE ARGILA DE 800 LITROS. APÓS ESTE ENVELHECIMENTO, EM NOVEMBRO DE 2018, TODO O VINHO FOI MONTADO, DESCANSANDO DURANTE O INVERNO E SENDO ENGARRAFADO A 11 DE MARÇO DE 2019, POUCO ANTES DA PRIMAVERA, DATA DESDE ENTÃO QUE SE MANTEVE A REFINAR NA GARRAFA NA ADEGA DA ADEGA DA ADEGA ATÉ À SUA PERFEIÇÃO.
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