Feita com o mais delicioso rolo de cabra, esta mousse tem uma textura espalhável e apenas 15% de teor de gordura, conseguindo manter claramente a personalidade e o sabor distintivos do queijo. O nome "mousse", derivado do francês "foam", descreve pratos ou sobremesas com uma textura fofa, conseguida naturalmente pela ação do ovo batido juntamente com outros ingredientes.
Ideal para espalhar no pão, esta mousse de queijo combina de forma excelente com elementos doces como compota de framboesa, bagas, morangos, geleia de marmelo, mel, nozes como nozes e amêndoas, bem como pimentões piquillo, entre outros. Além disso, serve como um acompanhamento perfeito para uma variedade de carnes, legumes e peixes, e pode ser usado para rechear volovanes, folhados, massas ou qualquer outra aplicação que sua criatividade sugerir.