Ninja da uva vermelha
Bodega La del Terreno

Ninja de las Uvas Tinto

• Em stock

D.O D.O. Bullas

Grenache

17,30 € Com IVA
9890
Denominação
D.O. Bullas
Adega
O do Terreno
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.5
Uva
Grenache
€ / Litro
23.07 €

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Garantia de rastreabilidade

Descrição

Ninja de las Uvas Tinto é um vinho tinto feito com Garnacha no D.O. Bullas pela bodega la del terreno.

A vinícola La del Terreno está localizada no Parque Regional Sierra de Lavia, na província de Múrcia. Este projeto pessoal pertence a uma jovem empreendedora que, depois de combinar seus estudos como agrônoma com sua dedicação ao violoncelo na Alemanha, descobriu sua paixão pela produção de vinhos. Depois de ganhar experiência em várias vinícolas, como Josef Biffar (Alemanha), Vega Sicilia (Espanha) e O.Fournier (Argentina), ele decidiu estabelecer sua própria vinícola com foco em sustentabilidade energética. A construção, modesta e modular, é obra de Julia Casado, também conhecida como "la del Terreno", que conseguiu se destacar por fazer vinhos naturais, orgânicos e com um caráter diferenciado.

O vinho La del Terreno Ninja de las Uvas é feito com uvas de vinhas de 20 anos plantadas em solos de argila e cascalho calcário a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar. Essas pequenas parcelas são cultivadas de forma tradicional e sem o uso de agrotóxicos, seguindo práticas de agricultura ecológica e orgânica que envolvem trabalho manual e colheita em caixas de 15 kg.

Na vinícola, as uvas de La del Terreno Ninja de las Uvas são 90% desengaçadas. Após um esmagamento suave, uma maceração é realizada por 15 dias, seguida de fermentação espontânea com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável, com 2 ou 3 bombeamentos. Posteriormente, a fermentação maloláctica espontânea ocorre em barricas usadas de 500 litros, e o vinho é envelhecido por 12 meses. Por fim, é envasado sem filtrar, clarificar e sem adição de sulfitos.

Notas de prova Ninja de las Uvas

Ninja de las Uvas é um vinho tinto suculento que oferece fragrâncias de frutas vermelhas frescas, complementadas por toques de ervas mediterrâneas, como alecrim e tomilho. Seu paladar é elegante, complexo e harmonioso, exibindo taninos macios e um final prolongado com nuances picantes de baunilha e café.

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