Descrição
Pacharán Zoco 1L é feito da maneira tradicional, macerando abóboras em anis por 3 meses de acordo com a tradição. Após a maceração, o pacharán é separado das abóboras, deixado para estabilizar naturalmente em tanque e filtrado para garantir seu brilho.
Notas de prova de Pacharán Zoco 1L
Pacharán Zoco 1L é uma cor vermelha e intensidade média, com um tom de cereja que evoluirá para tons de azulejo à medida que o pacharán atingir a maturidade.
Aroama suavemente frutado em um fundo de anis. Encontramos aromas delicados de ameixas e cerejas que se expressam com maior intensidade após um primeiro gole.
A entrada na boca é fresca, com a acidez proporcionada pelos sloes equilibrada pela doçura do anis.
No paladar percebe-se a adstringência característica da fruta muito matizada pela densidade do anis, num contraste de sensações que transmite um paladar aveludado.