Pack Selección de Blancos

White Selection Pack composto por OSSIAN Blanco, Abadía Retuerta Le Domaine e Caraballas Sector 2.8.

OSSIAN Blanco é um vinho branco 100% Verdejo V.T. Castilla y León fermentado em barricas francesas. OSSIAN é feito inteiramente de vinhas centenárias em pés não enxertados com cultivo orgânico certificado. Algumas parcelas têm uma superfície coberta por pedregulhos -ou códons-, que emergem da areia. Eles são o testemunho da passagem de antigos riachos de água. Em geral, a geologia onde nossos vinhedos estão localizados foi formada na era Cenozoica ou Terciária, cerca de 20 milhões de anos atrás.

Abadía Retuerta Le Domaine é um vinho branco V.T. Castilla y León obtido a partir das vinhas Sauvignon Blanc e Verdejo.

Um maravilhoso acidente, com o aparecimento de algumas videiras de uva branca, deu lugar a mais de 20 anos de pesquisa. Como resultado desse esforço, nasceu o nosso primeiro vinho branco, que na safra 2020 completa 10 anos.
Um vinho para envelhecimento e terroir obtido principalmente de Sauvignon Blanc, ao qual um toque de Verdejo e uma pequena alquimia de outras variedades brancas são adicionados dependendo das características da safra.

Finca Las Caraballas Sector 2.8 é um vinho branco feito com uvas Verdejo e Viognier orgânico.

O SETOR 2.8 representa fielmente o terroir de uma área muito específica de Finca Las Caraballas, onde solos franco-argilosos de grande estrutura são combinados com uma seleção clonal muito adaptada a este solo.

O mosto é obtido por prensagem direta após um tempo de maceração variável, com uma leve estante estática natural em um tanque de aço inoxidável, sem a adição de qualquer auxílio enológico.