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Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas 2021
D.O RIBERA DEL DUERO
Merlot Tinta do país Cabernet Sauvignon
46,90 €
Com IVA
9883
Denominação
RIBERA DEL DUERO
Adega
Pago de Carraovejas
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.5
Colheita
2021
Uva
Merlot Tinta do país Cabernet Sauvignon
€ / Litro
62.53 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Pago de Carraovejas é um vinho tinto do D.O. Ribera del Duero.
Caráter único
É o reflexo do vale ao qual deve o nome. Um ambiente em que as vinhas sobem as suas encostas até à charneca para formar uma paisagem única. Mais de uma centena de parcelas diferentes, resultantes de um dos primeiros estudos de solos de vinha do país, estão ligadas separadamente graças à viticultura de precisão. As diferentes texturas de barros calcários, argilas e arenitos obrigam as videiras a fazer um esforço para se autorregular e dar o melhor de si. A filosofia ecológica na viticultura e a especialização nas diferentes podas de respeito conseguem um equilíbrio extraordinário na vinha. Paixão pelo detalhe na viticultura para elevar a identidade do vale do Carraovejas.
Elaboração meticulosa por parcelas
As uvas foram colhidas manualmente após uma seleção inicial de cachos no próprio vinhedo. Posteriormente, na vinícola, foi feita uma dupla seleção: cachos e bagas. A produção de mosto por gravidade permite que a matéria-prima seja respeitada tanto quanto possível. O processo de vatting é realizado de forma meticulosa. Durante o processo de fermentação, foram utilizadas leveduras e bactérias ácido-láticas nativas de nossa fazenda. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano de 225 e 600 litros durante 12 meses. Todo o processo foi marcado pela precisão e cuidado em cada detalhe.
Notas de prova para Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas tem uma dupla sensação de volume e maciez dos taninos, bem como um notável potencial de envelhecimento e nuances florais que acompanham os frutos.
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