Parajes de Callejo 2021
D.O RIBERA DEL DUERO
Albillo tinta fina
Descrição
Parajes de Callejo é um vinho tinto feito por Bodegas Félix Callejo com Tinta Fina e Albillo Mayor no D.O. Ribera del Duero.
A colheita é caracterizada por ser de alta qualidade e muito típica na Ribera del Duero. Embora com chuvas escassas, bem distribuídas no inverno, primavera e mês de junho. As temperaturas no inverno não foram excessivamente frias, o que favoreceu uma brotação um pouco mais cedo do que o habitual, no final de abril.
A colheita começa no final de setembro e início de outubro. A qualidade das uvas é excelente, cachos pequenos e um ótimo equilíbrio açúcar/acidez.
Notas de degustação de Parajes de Callejo
Tem uma cor cereja atraente com uma borda violeta. No nariz, muito aromático, notas marcantes de bagas, com notas de confeitaria, balsâmico. O paladar é carnudo, vivo, com sensações de bagas, canela, especiarias, violetas, balsâmico e um final primário persistente.