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A paixão de Bobal
Pasión De Bobal 2019
D.O Utiel Requena
Bobal
8,74 €
Com IVA
7889
Denominação
Utiel Requena
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.0
Colheita
2019
Uva
Bobal
€ / Litro
11.65 €
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Pasión De Bobal é um vinho tinto elaborado pela Vinícola Sierra Norte, com Denominação de Origem Utiel-Requera
É um vinho com uvas 100% Bobal. As uvas que dão origem a este vinho provêm de vinhas onde trabalham de forma equilibrada, respeitosa e sustentável. Os solos das culturas ocupam o centro das atenções, pois são muito ativos, com boas condições biológicas que facilitam uma rápida assimilação da matéria orgânica reincorporada, o que lhes permite obter toda a sua expressão.
Este vinho tem a sua origem nas suas vinhas há mais de 60 anos, em que se inicia claramente o potencial de qualidade e equilíbrio necessários para a produção de um vinho com carácter. Colhido em caixas no final de outubro, com uma seleção de cachos na vinícola. Produção longa e peculiar com pré-fermentação a frio, fases de maceração e fermentação alcoólica breve a baixas temperaturas. Após essa etapa, o vinho passa por fermentação maloláctica em barricas de carvalho 100% francês de primeiro uso e amadurece nele por até 6 meses. Finalmente, os processos de clarificação, estabilização e filtragem são realizados da forma mais respeitosa possível, para preservar ao máximo as suas características uma vez engarrafado.
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