Pazo Baion Vides De Fontan 2018

Pazo Baion Vides De Fontan é um vinho amarelo brilhante com reflexos esverdeados. De acentuado caráter varietal, com a presença de aromas de flores brancas (flor de laranjeira e jasmim), frutas de caroço e cítricas, com notas integradas de torradas e picantes. No paladar é fresco e equilibrado, com uma boa estrutura, gorduroso, envolvente, mineral e longo desenvolvimento na boca, com um final persistente muito aromático que combina as notas de envelhecimento com varietais.

Os antecedentes de Pazo Baión remontam ao século XVI na propriedade conhecida como Casa de Fontán, onde segundo testemunhos escritos já eram cultivadas vinhas em 1731, vinhas brancas e provavelmente Albariño. As vinhas atuais de Pazo Baión são o património daquelas vinhas míticas, perfeitamente adaptadas ao ambiente de singularidade propriedade que imprime uma forte personalidade nos vinhos. Das parcelas mais altas e expressivas este vinho é feito, onde sua longa vida na garrafa se destaca entre suas outras características sensoriais excepcionais.