Pazo da Sinsela San Clemente 2021
Pazo da Sinsela

Pazo da Sinsela 2021

• Em stock

D.O Rías Baixas

Albariño

65,20 € Com IVA
9696
Denominação
Rías Baixas
Adega
Pazo da Sinsela
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
12.5
Colheita
2021
Uva
Albariño
€ / Litro
86.93 €

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Descrição

Pazo da Sinsela é um vinho branco feito com Albariño no D.O. Rías Baixas pela Vinícola Pazo da Sinsela pelos enólogos Rodrigo Méndez e Raúl Pérez.

Pazo da Sinsela, o vinho de mesmo nome da vinícola, vem de uma casa senhorial histórica cujas uvas crescem em solos siltosos com seixos de origem aluvial, sendo influenciadas pelo clima fresco do Atlântico. O processo de produção é realizado com muito respeito pela natureza. Uma vez que as uvas são colhidas manualmente, elas são rapidamente transportadas para a vinícola para preservar as características únicas deste precioso terroir.

Na vinícola, a fermentação espontânea ocorre em um foudre de 1500 litros usando leveduras nativas para manter a autenticidade do vinho. Posteriormente, o vinho é envelhecido por 12 meses, sendo 90% em foudre de 1500 litros para quarto uso e os 10% restantes em barricas de diferentes tamanhos (225, 300 e 500 litros) que foram usadas anteriormente. Todo esse processo busca destacar as qualidades e o caráter distintivo dessa Pazo da Sinsela excepcional.

Notas de prova para Pazo da Sinsela

Pazo da Sinsela é um vinho branco que se destaca por seus aromas de frutas verdes, toques cítricos e nuances herbáceas. No paladar, aprecia-se sua clareza, direta e expressiva. É um vinho claramente influenciado pelo clima atlântico, com uma acidez vibrante que lhe confere frescura, um paladar médio refrescante e um final encantador que faz os sentidos se apaixonarem.

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